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文章來源：www.fjxcpx.cn發表時間：2020-09-11 09:44:13

成年人隨著年齡的增長，骨骼肌會逐漸減退，50歲以上的人每年會失去骨骼肌總量的1%，骨骼肌的減少會導致各種病癥，使生活質量下降。眾所周知運動、補充優質蛋白質可以增加肌肉。現在，可能又多了一條途徑！

近日，來自英國東英吉利大學（UEA）的研究人員在《營養學雜志》（The Journal of Nutrition）發表文章，研究團隊通過分析飲食與血漿維生素C的橫斷面關聯，以及大量中老年人群中骨骼肌質量的替代指標，發現那些攝入大量維生素C的老年人骨骼肌質量更好。

骨骼肌的減少會導致身體虛弱和其他不良后果，如肌萎縮、身體殘疾、2型糖尿病、生活質量下降甚至死亡。而研究人員發現維生素C的攝入與骨骼肌質量有關。能有助于保護構成身體的細胞和組織免受潛在的有害自由基的傷害。這些自由基會破壞肌肉，從而加速與衰老相關的生物學進程。

在這項研究中，該研究團隊分析了歐洲癌癥與營養前瞻性研究（EPIC）中超過13000名年齡在42-82歲之間的男性和女性的數據。EPIC是一項前瞻性隊列研究，涉及來自10個歐洲國家超過50萬名參與者，該研究最初旨在調查飲食與癌癥之間的關系。

研究人員使用生物電阻抗分析法估算了參與者的骨骼肌質量，并分析了他們7天飲食日記中維生素C的攝入量與血漿維生素C的水平（非空腹血樣）。

研究人員說：“我們對EPIC進行了大樣本研究，發現飲食或血漿維生素C含量最高的人，與那些含量最低的人相比，估算出的骨骼肌質量最高。我們對這項發現感到非常興奮，因為它表明，膳食維生素C對中老年男性和女性的肌肉健康非常重要，可能有助于防止與年齡相關的肌肉流失。”

總而言之，這項研究結果表明，食用富含維生素C的飲食具有保護衰老過程中骨骼肌健康的潛力。（文章內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）

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