老年斑形成的原因是人體在代謝過程中,會產生一種叫做“游離基”的物質,即脂褐質色素,并在人體表面聚集。
青壯年時期,人體內有天然的抗氧化劑和抗氧化酶,會使游離基變為惰性化合物,不能生成過氧化脂質,故不能對細胞有所破壞。但隨著年齡增長,體內的抗氧化功能逐步減退,到了老年時期,體內游離基便會起破壞作用。脂褐質色素不僅能聚集于皮膚上,而且還能侵擾機體內部。如果沉積在血管壁上,會使血管發生纖維性病變,導致動脈硬化、高血壓、心肌梗死;積存于腦細胞時,會影響腦功能,加速腦衰老過程,引起老年人記憶、智力障礙及抑郁癥等。
研究表明,維生素E是有效的抗氧化劑,能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素。因此,老年人除可遵醫囑服用一定的維生素E補充劑以外,還應多食富含維E的食物,如植物油就是最好的食物來源。此外,大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜,均含有豐富的維生素E。
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