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“人體機油”牛磺酸

文章來源：www.fjxcpx.cn發表時間：2022-12-23 14:53:44

隨著社會經濟水平的發展，生活節奏不斷加快，社會競爭力越來越大，每個人的壓力也隨之增加，疲勞人群的比例不斷擴大，亞健康問題日益突出。故此，具有增強免疫力、緩解體力疲勞的牛磺酸越來越受到消費者的關注，并被廣泛的應用于日常食品，飲料和保健品中，強化食品營養，滿足人們營養所需。

牛磺酸被稱為“生命潤滑劑”

如果我們把身體比作一臺機器，每天吃飯喝水就相當于在給機器加油，在人體幾十種氨基酸中，牛磺酸作為具有特殊生理功能的非蛋白質氨基酸，被稱為“人體的潤滑劑”。

牛磺酸最早在牛膽汁中發現，而碰巧中國傳統名貴中藥“牛黃”也和膽有關（牛的膽結石），因此在中文里被命名為“牛磺酸”。它的化學名稱為2-氨基乙磺酸，是一種由含硫氨基酸轉化而來的B-氨基酸，以游離狀態存在于人體所有組織器官中，特別是神經系統、心、腦、肝、肌肉、視網膜中含量豐富。

牛磺酸有兩個來源，一是自身合成，另一個是來自食物。內源性合成的最主要途徑是蛋氨酸和半胱氨酸代謝的中間產物-半胱亞磺酸，經半胱亞磺酸脫羧酶形成亞牛磺酸，再經氧化形成牛磺酸。富含牛磺酸的食物主要是海洋動物，如海魚、貝類、海洋植物紫菜、墨魚、章魚、蝦、牡蠣、海螺、蛤蜊等。

眼睛的潤滑劑——青少年的視力守護神

當前，隨著學業壓力的不斷增大和生活方式的改變，我國兒童和青少年整體近視的患病率超

過了53%。人體的視細胞位于視網膜內，是能把光刺激轉變成神經沖動的細胞。而牛磺酸正是視網膜中含量最豐富的氨基酸，約占視網膜中游離氨基酸總量的40%-50%，對神經傳導起重要作用，補充牛磺酸，可以提高神經傳導和視覺功能。

精神的潤滑劑_成年人的能量充電器

現代年輕人工作壓力大，精神常常被疲勞所裹挾。在中國新商業媒體36氪后浪研究所發布的《2021年輕人加班報告》中顯示，每天加班和經常加班的年輕人占比達76.1%。用腦過度、運動及工作過勞的成年人，急需要能量的補充。人體在疲勞時會出現能源物質消耗、水鹽代謝失衡、自由基增多、生物膜流動性下降等問題，導致人體精神狀態不佳。而牛磺酸可以通過提高機體能源物質儲備、調節細胞內外離子平衡、抗氧化等作用發揮，調節機體代謝，提神醒腦，緩解疲勞狀況，是運動飲料的主要功效成分。

心血管的潤滑劑——老年人的心臟潤滑劑

當人步入老年期，器官功能逐漸衰退，心血管疾病隨之易生，據《中國心管病健康和疾病報告2021》顯示，我國心血管病現患人數3.3億，城鄉居民疾病死亡構成比中，心血管病占首位。牛磺酸作為一種特殊的氨基酸，在循環系統中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化;同時對心肌細胞有保護作用,可抗心律失常，對降低血液中膽固醇含量有特殊作用，可輔助治療心力衰竭。

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