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老年人更應該注重維C的補充

文章來源：www.fjxcpx.cn發表時間：2023-03-15 15:32:42

中老年更要注意維生素C的補充。人到中年以后肌肉開始慢慢流失，肌肉過少會導致活動能力下降，甚至一些疾病（虛弱、肌肉減少癥、2型糖尿病等）。

最近的一項研究發現，中老年人群中攝入維生素C少、血液中維生素C含量低，與較低的骨骼肌含量有關。也就是說，維生素C吃得不夠的時候，更容易出現肌肉流失。

中老年男性和女性較低的膳食和循環維生素C與較低的估計骨骼肌質量有關

據研究表明，我們發現膳食和循環維生素C與中老年男性和女性的骨骼肌質量呈正相關，這表明膳食維生素C攝入量可能有助于減少與年齡相關的肌肉損失。

維生素C是一種水溶性維生素，通過食用水果、蔬菜及其制品獲得，具有多種與骨骼肌代謝和生理相關的機制功能，可防止與年齡相關的骨骼肌丟失。維生素C在骨骼肌生理學中的機制包括肉堿和膠原蛋白的合成，最近的動物研究進一步闡述了維生素C缺乏的作用。因為維生素C是一種電子供體，這可以減少對肌肉的氧化損傷，并降低循環中炎性細胞因子的濃度。維生素C缺乏癥，也稱為壞血病，通過抗壞血酸循環濃度 <11.4 μmol/L 確定，濃度 <50 μmol/L 被認為是不足的。來自驗證研究的證據表明，這些循環濃度是流行病學研究中膳食維生素C的適當生物標志物。

在大量自由生活的中老年男性和女性中，這項研究顯示了飲食和循環中的維生素C與骨骼肌測量之間的顯著正相關。這些結果表明，通過提倡富含水果和蔬菜的飲食來確保飲食中足夠的維生素C攝入量，可能有助于減少與年齡相關的骨骼肌損失，從而對公眾健康產生廣泛的好處。

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