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吃海參需要注意方法,否則就白吃了

文章來源:www.fjxcpx.cn發表時間:2023-04-25 16:05:35

海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老等作用。隨著海參價值知識的普及,海參逐漸進入百姓餐桌。
 
然而卻部分參友反映:“別人吃海參效果那么好,我吃為何沒用?”
 
你有沒有想過,這些問題不注意的話,海參可能白吃了!
 
吃海參,以每天一只中等大小的海參最為適宜,多食,一般不會有副作用,但多量食用人體無法全部吸收,這樣反而造成浪費。
 
和海參相克食材同吃了嗎?
 
酸性會讓海參的膠原蛋白空間結構發生變化,膠原蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮,不僅影響海參的美味,可能造成人體出現惡心、嘔吐等現象。因此,制作海參時加入一定量食用醋的話,會降低海參的營養價值,影響人體對海參蛋白的吸收。
 
酸性的水果和蔬菜同樣會影響人體對海參的吸收。因此, 葡萄、山楂、青果、柿子等蔬果,不推薦與海參同食。
 
甘草,是一種補益中草藥,中藥處方中常常會加入甘草,因為甘草也是酸性,會讓海參膠原蛋白的空間結構發生變化,破壞其空間結構。因此,吃中藥時,若處方中有甘草,吃完中藥后間隔一小時再吃海參。
 
吃了藥不能馬上飲酒、喝茶,吃海參也是同樣的道理。因此,解藥性食物(酒、茶、咖啡等),最好在食用海參后的一小時后再飲,能戒自然是最好的。
 
 
 
 
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